Firmamız 1967 yılında aile şirketinin ilk kurucu üyesi Cuma KAHRAMAN tarafından Şahıs Firması olarak kurulmuştur.1983 yılında Kahraman Kollektif Şirketi olarak faaliyetlerine devam etmiş ve 1988 yılında Cuma Kahraman, Mehmet Kahraman, İzzettin Kahraman, Ayhan Kahraman ve Ahmet Kahraman ın ortaklıklarıyla Kahraman Yağ ve Gıda San. Tic. Ltd. Şti. şeklini almıştır.
Kahraman Yağ Sanayi , dolum ve paketleme olarak başladığı sektöre 1994 yılında 12.000 m2 arazi satın alarak ilk yatırımını yapmış,1996 yılında günlük 80 ton Kapasiteli İtalyan Menşeli üretim Hattını ithal ederek zeytinyağı üretimine başlamıştır.
Gelişen teknoloji ve değişen piyasa şartlarını göz önünde bulundurularak 2002 yılında Dolum Hattı, 2005 yılında Gıda Laboratuarı, 2007 yılında Antakya Organize Sanayi Bölgesinde 11.000 m2 alan üzerinde bölgemizin ilk Modern Zeytin İşleme Tesisi ve 2008 yılında 80 ton Kapasiteli 2 . Zeytinyağı üretim Tesisini kurmuştur.Bu haliyle fabrikamız 8.000 m2 kapalı alanda yılık 4.000 ton zeytinyağı ve 1.800 ton zeytin işleme kapasitesine ulaşmıştır.
Kalite standartlarına da büyük önem veren Kahraman Yağ 2002 yılında ISO 9001,2004 yılında Dış Ticaret Müsteşarlığından “Ticari Kalite Denetim Yeterlilik Belgesi” ,2006 yılında Iso 9001:2000 ,2008 yılında ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgelerini alarak ürünlerimizin kalitesini yükselterek devam ettirmek ve kalitede uluslararası standartları yakalayarak hitap edilen pazarlar genişletme hedefleri doğrultusunda yatırımlarına devam edecektir.
Kahraman Yağ, kendi ürün ve hizmet ağını oluşturup, teknolojisini sürekli yenileyerek 13 ayrı marka ile bugün zeytinyağı ve zeytin ihracatında Türkiye de ilk sıralarda yerini almıştır. ürünlerimizin %95 i başta Amerika olmak üzere, S.Arabistan, Yemen, Kuveyt, Katar, İran, İsrail, Birleşik Arap Emirlikleri, Lübnan, ürdün, Avustralya, Kanada, Ukrayna ve Rusya ihraç ederek Dış Ticaret odaklı firma halini almıştır.